Caçarola de linguiça

Ingredientes

• 200 g de pão francês amanhecido e cortado em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de linguiça toscana aferventada e cortada em rodelas
• 1 unidade de cebola picada
• 1 talo de salsão picadinho
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de sálvia fresca picadas grosseiramente
• 4 unidades de ovo ligeiramente batidos
• Caldo de galinha natural a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma assadeira coloque o pão amanhecido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 8 a 10 minutos até tostar.
2. Passo 2
   Retire do forno e reserve.
3. Passo 3
   Numa frigideira em fogo médio com azeite, doure a linguiça.
4. Passo 4
   Junte a cebola, o salsão, a salsa e mexa bem para incorporar os sabores.
5. Passo 5
   Misture os cubos de pão (reservados acima) com a sálvia e a linguiça já refogada.
6. Passo 6
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Passo 7
   Numa tigela misture os ovos batidos e o caldo de galinha dissolvido em 300 ml de agua.
8. Passo 8
   Despeje esse caldo sobre a mistura de linguiça e pão.
9. Passo 9
   Transfira para uma travessa refratária (ou frigideira que possa ir ao forno) untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos até dourar.
10. Passo 10
    Servir.

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