Pastel assado com ricota na air fryer

Sem avaliações
Pastel assado com ricota na air fryer
Tempo de preparo
40 min
Rendimento
30 porções

Ingredientes

  • 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícaras (chá) de manteiga gelada
  • 1/2 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 unidade de ovo
  • 1 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 unidade de gema para pincelar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 maços de escarola cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão culinário

Modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.
  2. Junte a escarola e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente a ricota, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
  4. Desligue o fogo e misture com o requeijão.
  5. Para a massa
  6. Misture a farinha e o sal em uma vasilha.
  7. Adicione a manteiga, a ricota, o ovo e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa úmida.
  8. Acrescente a água, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia.
  9. Se necessário, acrescente mais água.
  10. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  11. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina.
  12. Corte em discos pequenos e divida o recheio entre eles.
  13. Umedeça as bordas com água e feche formando meias-luas.
  14. Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, e pincele com a gema. Leve à airfryer por 20 minutos a 180 graus ou até dourar.
  15. Retire e sirva em seguida.
Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma verdura e, portanto, são geralmente baixas em calorias e gorduras.

Crie uma receita a partir desta
Avaliações

Pastel assado com ricota na air fryer

5 estrelas
0%
4 estrelas
0%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Sua opinião é muito importante
Comentários

Relacionadas

Sugestões