Filé de frango à parmegiana sem fritura

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Filé de frango à parmegiana sem fritura
Tempo de preparo
30 min
Rendimento
2 porções

Ingredientes

  • 2 filés de frango
  • Sal a gosto
  • Lemon pepper a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite (opcional)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo parmesão fresco

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e a páprica doce.
  2. Cubra os filés com um plástico e bata neles com um martelo para ficarem macios e mais finos.
  3. Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra, e tempere-as, caso deseje.
  4. Coloque os ovos e o leite em outra tigela, tempere e bata levemente.
  5. Passe os filés pela farinha de trigo, depois pelos ovos, e finalize na farinha de rosca.
  6. Disponha os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite, e asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos. Vire-os na metade do tempo.
  7. Despeje o molho de tomate sobre do frango, salpique os queijos, e volte os filés ao forno até gratinar.
  8. Servir.
Ingredientes

Você sabia: O ovo é rico em proteínas e tem boas quantidades de ferro e vitaminas do complexo B.

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