Filé de frango à parmegiana sem fritura

Name: Filé de frango à parmegiana sem fritura
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de frango; Sal a gosto; Lemon pepper a gosto; Páprica doce a gosto; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de leite (opcional); 1 xícara (chá) de molho de tomate; 100 g de queijo mussarela; 50 g de queijo parmesão fresco

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Tempo de preparo

30 min

Rendimento

2 porções

Ingredientes

2 filés de frango
Sal a gosto
Lemon pepper a gosto
Páprica doce a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite (opcional)
1 xícara (chá) de molho de tomate
100 g de queijo mussarela
50 g de queijo parmesão fresco

Modo de preparo

Passo 1
Tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e a páprica doce.
Passo 2
Cubra os filés com um plástico e bata neles com um martelo para ficarem macios e mais finos.
Passo 3
Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra, e tempere-as, caso deseje.
Passo 4
Coloque os ovos e o leite em outra tigela, tempere e bata levemente.
Passo 5
Passe os filés pela farinha de trigo, depois pelos ovos, e finalize na farinha de rosca.
Passo 6
Disponha os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite, e asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos. Vire-os na metade do tempo.
Passo 7
Despeje o molho de tomate sobre do frango, salpique os queijos, e volte os filés ao forno até gratinar.
Passo 8
Servir.