Fraldinha assada na cerveja

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Fraldinha assada na cerveja
Tempo de preparo
20 min
Rendimento
7 porções

Ingredientes

  • 1,6 kg de fraldinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 cebolas cortadas em meia-lua
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 4 dentes de alho amassados (com casca)
  • 1 fio de azeite
  • Alecrim a gosto
  • 600 ml de cerveja preta

Modo de preparo

  1. Faça cortes na carne como se fosse um xadrez e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
  2. Em uma assadeira, forre todo o fundo com as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione a carne com a gordura virada para cima.
  4. Por cima coloque os raminhos de alecrim e despeje a cerveja.
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 º por cerca de 40 minutos.
  6. Retira o papel alumínio, regue a carne com a molho de cerveja e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 1 hora ou até dourar.
  7. Servir.
Ingredientes

Você sabia: O alho contém compostos antioxidantes, como a quercetina e a cisteína, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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