Fraldinha assada na cerveja

Name: Fraldinha assada na cerveja
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,6 kg de fraldinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 cebolas cortadas em meia-lua; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 4 dentes de alho amassados (com casca); 1 fio de azeite; Alecrim a gosto; 600 ml de cerveja preta

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Tempo de preparo

20 min

Rendimento

7 porções

Ingredientes

1,6 kg de fraldinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 cebolas cortadas em meia-lua
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
4 dentes de alho amassados (com casca)
1 fio de azeite
Alecrim a gosto
600 ml de cerveja preta

Modo de preparo

Passo 1
Faça cortes na carne como se fosse um xadrez e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
Passo 2
Em uma assadeira, forre todo o fundo com as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Passo 3
Adicione a carne com a gordura virada para cima.
Passo 4
Por cima coloque os raminhos de alecrim e despeje a cerveja.
Passo 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 º por cerca de 40 minutos.
Passo 6
Retira o papel alumínio, regue a carne com a molho de cerveja e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 1 hora ou até dourar.
Passo 7
Servir.