Frango frito crocante

Name: Frango frito crocante
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de filezinho sassami; 1 colher (chá) de páprica doce; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de alho em pó; Sal a gosto; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de páprica doce; 1 colher (chá) de alho em pó; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; Sal a gosto; Água gelada

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

10 porções

Ingredientes

500 g de filezinho sassami
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de alho em pó
Sal a gosto

Para empanar:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Água gelada

Modo de preparo

Passo 1
Em um recipiente, adicione os filés de frango, a páprica, a pimenta, o alho em pó o sal, misture bem, tampe e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Reúna os ingredientes para empanar.
Passo 3
Em outra tigela, coloque a farinha, a páprica, a pimenta, o alho, o sal e misture bem.
Passo 4
Disponhas os filés na farinha, feche o recipiente e chacoalhe bem para empanar. Reserve os que já estão empanados e repita o processo até acabarem os filés.
Passo 5
Separe a água gelada em um pote.
Passo 6
Passe rapidamente os filés na água gelada (um por um) e depois empane novamente na mistura de farinhas. Repita o processo até acabar.
Passo 7
Frite em óleo quente de 6 a 8 minutos.
Passo 8
Sirva