Frango frito do KFC

Name: Frango frito do KFC
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de Filezinho sassami; 1 colher (chá) de páprica doce; 1/2 colher (chá) Pimenta do reino; 1 colher (chá) Alho em pó; Sal a gosto; Empanar; 180 g de Farinha de trigo; 1 colher (chá) de Páprica doce; 1 colher (chá) de Alho em pó; 1 colher (chá) de Pimenta do reino; Sal a gosto; Água gelada

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Tempo de preparo

50 min

Rendimento

6 porções

Ingredientes

500 g de Filezinho sassami
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) Pimenta do reino
1 colher (chá) Alho em pó
Sal a gosto
Empanar
180 g de Farinha de trigo
1 colher (chá) de Páprica doce
1 colher (chá) de Alho em pó
1 colher (chá) de Pimenta do reino
Sal a gosto
Água gelada

Modo de preparo

Passo 1
Tempere o frango com os temperos secos a páprica doce, a pimenta do reino, o alho em pó e o sal.
Passo 2
Misture bem, tampe e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Passo 3
Empanar:
Passo 4
Em uma pote que tenha tampa coloque a farinha de trigo e os temperos: a páprica, a pimenta do reino, o alho em pó e o sal.
Passo 5
Misture bem.
Passo 6
Coloque os filezinhos aos poucos na farinha de trigo temperada, tampe e sacuda para que empanem, caso seja preciso aperte um pouco mais de farinha para que fique bem empanado.
Passo 7
Depois coloque-os em um prato.
Passo 8
Monte uma linha de produção pegue um filé empanado e mergulhe rapidamente na água gelada, depois passe na farinha temperada.
Passo 9
Repita o processo com todos os outros.
Passo 10
Você verá que a farinha forma marcas no frango e é isso que vai deixar aquele aspecto do KFC.
Passo 11
Se for demorar alguns instantes para fritar, volte os filés empanados para o pote com farinha temperada e empane novamente.
Passo 12
Finalizar:
Passo 13
Aqueça o óleo e coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo nele para que não espirre muito óleo.
Passo 14
Deixe dourar dos dois por cerca de 6-8 minutos.
Passo 15
Transfira para uma grade para ficar mais crocante.