Hambúrguer de pernil caseiro
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30 min
12 porções
Ingredientes
- 1 kg de pernil suíno moído
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino com cominho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica picante defumada
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e sove bem até obter uma liga bem consistente.
- Modele os hambúrgueres e leve para assar na grelha (ou frite na chapa ou na frigideira).
- Se quiser, acrescente 200 g de bacon picadinho na massa, mas lembre-se de diminuir a quantidade de sal.
- Sirva com pão de hambúrguer e salada.
Você sabia: O azeite é rico em compostos vegetais, como os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6, que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.
