Muffin de carne com ovo

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Muffin de carne com ovo
Tempo de preparo
45 min
Rendimento
6 porções

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 6 ovos
  • 100 g de cenoura pequena cortada em pequenos cubos
  • 100 g de tomate cortado em pequenos cubos
  • 1 xícara de queijo minas padrão
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a cebola, a páprica e o cominho.
  2. Reserve e enquanto isso junte os ovos já batidos em um recipiente.
  3. Junte sal e pimenta-do-reino e acrescente o tomate e a cenoura picados.
  4. Misture bem e coloque também o queijo minas padrão e o cheiro-verde.
  5. Unte forminhas com óleo.
  6. Coloque a carne no fundo das formas, formando uma camada de carne nem muito grossa nem muito fina.
  7. Coloque a mistura do ovo dentro dessas cestinhas formadas com a carne.
  8. Leve ao forno preaquecido a 200° C por 30 minutos.
  9. Sirva!
Ingredientes

Você sabia: A cenoura possui betacaroteno, elemento que dá a cor alaranjada ao alimento e ajuda a combater radicais livres que envelhecem a pele e tiram sua elasticidade.

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