Rabada

Rabada

Sem avaliações
40 min
12 porções

Ingredientes

  • 1 kg de de rabo bovino
  • 1 unidades de cebola média
  • 3 unidades de dentes de alho
  • 150 ml de cerveja
  • 150 ml de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 2 unidades de folhas de louro
  • 3 unidades de tomates
  • 60 ml de azeite
  • 1/2 maço de agrião
  • Sal e pimenta. a gosto

Modo de preparo

  1. Escaldar o rabo em água fervente retirando o excesso de gordura;
  2. Marinar o rabo com a cerveja, vinho, metade do alho, metade da cebola, coloral, louro, sal e pimenta;
  3. Refogar a cebola e o alho com o azeite em uma panela de pressão, adicionar os tomates e em seguida o rabo;
  4. Fritar o rabo por 5 minutos e adicionar a marinada que esta reservada e cobrir com água;
  5. Deixar pegar pressão na panela e cozinhar por 1 hora ou até que o rabo esteja soltando do osso;
  6. Lavar o agrião e retirar os talos, junte o agrião assim que abrir a panela de pressão.
Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

Comentários

Não há comentários.

Relacionadas

Sopa de legumes com lentilha
Sopa de legumes com lentilha
3
Almôndegas suínas
Almôndegas suínas
0
Cozido de joelho de porco
Cozido de joelho de porco
0
Bisteca na panela de pressão
Bisteca na panela de pressão
4
Mandioquinha refogada
Mandioquinha refogada
0
Tempero caseiro de alho e cebola
Tempero caseiro de alho e cebola
0
Torta de escarola
Torta de escarola
0
Coxa e sobrecoxa de panela
Coxa e sobrecoxa de panela
0
Carne seca com abóbora
Carne seca com abóbora
0
Escondidinho de carne seca
Escondidinho de carne seca
0
Linguiça na air fryer
Linguiça na air fryer
0
Polpetone recheado com mussarela
Polpetone recheado com mussarela
0
Bife na air fryer
Bife na air fryer
5
Polpetone à parmegiana no forno
Polpetone à parmegiana no forno
0
Rocambole de linguiça
Rocambole de linguiça
0
Quibe de forno recheado com requeijão e mussarela
Quibe de forno recheado com requeijão e mussarela
0
Linguiça toscana à parmegiana
Linguiça toscana à parmegiana
0
Bife à milanesa ao forno
Bife à milanesa ao forno
0
Bife à milanesa com queijo e presunto
Bife à milanesa com queijo e presunto
0
Almôndegas recheadas com ovos de codorna
Almôndegas recheadas com ovos de codorna
0