Bolinho de batata com frango

Ingredientes

Recheio:

• 1 fio de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 30 ml de água
• 1/2 colher de café de sal
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado

Massa:

• 600 g de batata cozida
• 1/2 xícara (240ml) (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela no fogo, adicione 1 fio de óleo ou azeite, e 2 dentes de alho picados, mexa e espere o alho dourar. Após dourar adicione 1 cebola pequena picada e mexa mais um pouco até a cebola murchar.
2. Passo 2
   Agora adicione colorau a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha a gosto, 30 ml de água, meia colher de café de sal.
3. Passo 3
   Misture tudo.
4. Passo 4
   Adicione 400 g de peito de frango cozido e desfiado. Misture tudo muito bem! Deixe por uns 2 ou 3 minutos e desligue o fogo. Reserve.
5. Passo 5
   Em um recipiente, amasse ainda quente as 400 g de batatas cozidas. Depois adicione junto as batatas a mistura do frango que havia reservado. Adicione também 1/2 xícara (240ml) (chá) de farinha de trigo.
6. Passo 6
   Misture tudo com as mãos até virar a massa dos bolinhos, no ponto ela fica bem consistente sem grudar nas mãos. Depois modele os bolinhos e leve-os ao congelador por 30 minutos.
7. Passo 7
   Em uma panela com o óleo já bem quente, frite os bolinhos até ficarem bem dourados. Coloque-os em um prato com papel toalha.
8. Passo 8
   Servir.