Brioche

Ingredientes

• 2 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 300 ml de leite morno
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 5 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, amasse e coloque a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos.
2. Passo 2
   Pode-se sovar a massa na mão, mas quem tiver batedeira planetária ou máquina de pão, a receita é mais rapida de ser feita.
3. Passo 3
   A quantidade de farinha de trigo nem sempre é usada ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais, tudo depende do clima do dia, quem está sovando o pão, por isso a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos.
4. Passo 4
   Colocar em uma vasilha grande para crescer, em um lugar abafado e quente.
5. Passo 5
   Deixar crescer até dobrar ou triplicar de tamanho.
6. Passo 6
   Modelar os pães, opcional pincelar gema por cima.
7. Passo 7
   Levar para assar.
8. Passo 8
   Logo depois que tirar do forno, passar margarina fria por cima.