Pão de queijo light

O pão de queijo é uma deliciosa iguaria brasileira, feita com polvilho azedo ou doce e queijo ralado. Ele é leve, crocante por fora e macio por dentro, com um delicioso sabor de queijo. É perfeito para o café da manhã, lanches ou como acompanhamento para uma refeição.

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) light ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e sal em fogo médio. Em uma tigela, coloque o polvilho, despeje o leite, aos poucos, e misture até ficar homogêneo.
2. Passo 2
   Adicione o ovo, amassando até uma massa lisa. Junte o queijo e misture até incorporar. Modele bolinhas e coloque em uma fôrma antiaderente.
3. Passo 3
   Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguiga.