Batata hasselback

Name: Batata hasselback
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 batatas de tamanho médio; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de cheiro-verde; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

6 porções

Ingredientes

6 batatas de tamanho médio
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cheiro-verde
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Lave e seque as batatas.
Passo 2
Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos.
Passo 3
Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.
Passo 4
Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
Passo 5
Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.
Passo 6
Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio.
Passo 7
Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir).
Passo 8
Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.