Bolinho de bacalhau
Sem avaliações
30 min
12 porções
Ingredientes
- 250g bacalhau desfiado, demolhado e aferventado
- 250g batatas cozidas na água do cozimento do bacalhau
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 cálice de vinho do Porto
- 2 ovos
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
- Afervente e deixe esfriar.
- Cozinhe as batatas sem casca e depois passe no espremedor.
- Junte todos os ingredientes e prove o sal.
- Se precisar, adicione um pouquinho de farinha de trigo.
- Faça os bolinhos às colheradas e frite em óleo quente.
Você sabia: Cebolas são uma fonte de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
