Bolinho de bacalhau

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Bolinho de bacalhau
Tempo de preparo
30 min
Rendimento
12 porções

Ingredientes

  • 250g bacalhau desfiado, demolhado e aferventado
  • 250g batatas cozidas na água do cozimento do bacalhau
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 cálice de vinho do Porto
  • 2 ovos
  • Salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
  2. Afervente e deixe esfriar.
  3. Cozinhe as batatas sem casca e depois passe no espremedor.
  4. Junte todos os ingredientes e prove o sal.
  5. Se precisar, adicione um pouquinho de farinha de trigo.
  6. Faça os bolinhos às colheradas e frite em óleo quente.
Ingredientes

Você sabia: Sal é importante para a saúde humana, pois ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no corpo, mas é preciso consumi-lo com moderação.

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