Caldo de legumes
Sem avaliações
35 min
8 porções
Ingredientes
- 2 litros de água
- 2 cebolas graúdas
- 3 cenouras
- 2 chuchus
- 1 alho-poró
- 1/4 de repolho pequeno
- 2 tomates
- 1 dente de alho descascado
- 4 talos de salsinha
- 1 cravo-da-índia
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- Sal
Modo de preparo
- Pique grosseiramente todos os legumes. Coloque o óleo em um caldeirão e adicione os legumes picados. Refogue por 3 minutos e cubra com a água
- Ferva por 10 minutos em fogo baixo e adicione o cravo, os grãos de pimenta, o alho e os talos de salsinha
- Cozinhe por mais 20 minutos em panela destampada. Tempere com pouco sal
- Coe
Você sabia: O alho contém compostos de enxofre, como a alicina, que podem ter propriedades medicinais.
