Cereja em calda caseira

Name: Cereja em calda caseira
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres (sopa) de suco de limão:; 6 colheres (sopa) de açucar; 2/3 xícara (chá) de água; 1/2 colher (chá) extrato de baunilha; 450g cereja sem caroço

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Tempo de preparo

15 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

3 colheres (sopa) de suco de limão:
6 colheres (sopa) de açucar
2/3 xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) extrato de baunilha
450g cereja sem caroço

Modo de preparo

Passo 1
Misture a água, açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha em uma panela média de fundo grosso(ou inox de fundo triplo).
Passo 2
Leve para ferver em fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar.
Passo 3
Ferva até formar uma calda fina, cerca de 7 minutos.
Passo 4
Reduza o fogo para médio e adicione as cerejas.
Passo 5
Misture com cuidado por 1 minuto. Neste ponto, se você gostaria de manter as cerejas inteiras, pare de cozinhá-las e pronto, mas caso queira que elas fiquem mais macias, cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 6
Em um pote hermético e com tampa com água fervente, em seguida, despeje as cerejas em calda no pote e leve à geladeira para esfriar.