Coxinha na air fryer

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1/4 xícara (chá) de margarina
• 2 gemas

• 1 kg de filé de frango cozido e desfiado
• Sal, alho e páprica a gosto

• 2 claras
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar totalmente lisa e homogênea.
2. Passo 2
   Depois despeje a massa em uma panela antiaderente e leve ao fogo alto, mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Passo 3
   Quando a massa começar a desgrudar, mexa por mais 5 minutos. Vai ficar parecendo um creme é o ponto certo que precisamos dar.
4. Passo 4
   Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve a geladeira por cerca de 1 hora.
5. Passo 5
   Com tudo pronto, unte as mãos com azeite pegue um pedaço da massa, achate ela, coloque o recheio e vá fechando com a forma de coxinha.
6. Passo 6
   Repita esse processo até acabar a massa.
7. Passo 7
   E agora para empanar, você passa as claras nas mãos e vá passando na coxinha e depois pegue a farinha de rosca na mão e também vá passando pela coxinha.
8. Passo 8
   Depois de empanar todas as coxinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
9. Passo 9
   Passado esse tempo pré-aqueça a air fryer por 5 minutos.
10. Passo 10
    Coloque a quantidade de coxinha que caiba na sua air fryer, lembrando de sempre colocar elas com o bico pra cima.
11. Passo 11
    Leve a temperatura de 200ºC e coloque por 13 minutos,
12. Passo 12
    Depois sua coxinha esta pronta para ser servida.

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