Empadão de carne moída

Ingredientes

• Recheio
• 500 g de carne moída, a carne de sua preferência
• 1 xícara de cebola picada
• 2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência
• 150 g de bacon em cubos fritos
• 1 xícara de azeitona picada sem caroço
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água
• 2 ovos cozidos e picados

• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de margarina
• 1 ovo
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 pacote de cem g de queijo minas padrão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Passo 1
   Recheio:
2. Passo 2
   Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto.
3. Passo 3
   Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne.
4. Passo 4
   Mexa de vez em quando para misturar.
5. Passo 5
   Deixe a carne refogar até fritar.
6. Passo 6
   Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar.
7. Passo 7
   Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado.
8. Passo 8
   Desligue o fogo e reserve para esfriar.
9. Passo 9
   Massa:
10. Passo 10
    Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha.
11. Passo 11
    Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve.
12. Passo 12
    Misture tudo muito bem.
13. Passo 13
    Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa.
14. Passo 14
    Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa.
15. Passo 15
    Bata mais uma gema para pincelar o empadão.
16. Passo 16
    Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear.
17. Passo 17
    Servir.

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