Ingredientes
- 1/2 litro de leite morno
- 2 tabletes de fermento biológico
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara de óleo
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 kg de trigo (mais ou menos)
Recheio:
- 400 g de presunto
- 400 g de mussarela
Para empanar:
- Leite
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Junte o açúcar, o sal, os tabletes de caldo de legumes, os ovos e o óleo, misture muito bem.
- Acrescente o trigo aos poucos até a massa soltar das mãos.
- Sove bem.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Corte as fatias de presunto e queijo ao meio. Se colocar as fatias inteiras ficará muito grosso.
- Abra a massa e corte retângulos de mesmo tamanho. Coloque uma fatia de presunto e outra de queijo, enrole como rocambole. Feche bem as bordas e de um formato cilíndrico.
- Passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente até dourar.
Ingredientes
Você sabia: Leite é uma fonte de vitamina B12, que pode ajudar a melhorar a função cognitiva.
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Enroladinho de presunto e queijo empanado
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