Figado acebolado

Name: Figado acebolado
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de fígado cortado em bife; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto; Pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de óleo; 5 cebolas cortadas em rodelas; Suco de dois limões

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Tempo de preparo

20 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 kg de fígado cortado em bife
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
Pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óleo
5 cebolas cortadas em rodelas
Suco de dois limões

Modo de preparo

Passo 1
Coloque os bifes em um prato fundo com o alho, o vinagre e a pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Deixe descansar por 1 hora.
Passo 3
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo, deixe esquentar bem e frite os bifes.
Passo 4
Retire-os da frigideira e mantenha quentes.
Passo 5
Na gordura que sobre na frigideira, frite a a cebola, depois respingue com o limão.
Passo 6
Espalhe a cebolada sobre os bifes.
Passo 7
Sirva.

Ingredientes

Vinagre de vinho tinto

Alho

Figado

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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