Batata à vinagrete

Name: Batata à vinagrete
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg de batata bolinha; 3 unidades de cebola picada; 3 dentes de alho picado; 200 ml de vinagre branco; 1 copo de óleo de soja; Sal a gosto; Pimenta-do-reino branca moídas a gosto; Salsinha picadas a gosto; 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes

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Tempo de preparo

15 min

Rendimento

10 porções

Ingredientes

2 kg de batata bolinha
3 unidades de cebola picada
3 dentes de alho picado
200 ml de vinagre branco
1 copo de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moídas a gosto
Salsinha picadas a gosto
1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes

Modo de preparo

Passo 1
Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova.
Passo 2
Cozinhe-as em água até que estejam macias.
Passo 3
Misture todos os ingredientes do molho.
Passo 4
Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete.
Passo 5
Prove e tempere com sal suficiente.
Passo 6
Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.

Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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