Filé de frango com mostarda e mel

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Tempo de preparo

1h30m

Rendimento

4 porções

Ingredientes

500 g de filé de frango fatiado fino
1/4 xícara de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher de café de páprica picante
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher de café de cominho
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Salsinha picada para salpicar (opcional)

Modo de preparo

Passo 1
Em uma travessa grande começamos preparando a marinada: coloque todos os ingredientes, exceto o frango, o azeite e a salsinha.
Passo 2
Com um fouet misture bem até virar uma mistura homogênea. É neste molho que os filés de frango ficarão marinando para que a carne fique bem macia e saborosa.
Passo 3
Coloque os filés de frango já previamente fatiados dentro dessa marinada, lambuzando bem a carne. Tampe a travessa com um papel filme e deixe o frango descansar na marinada por 1 a 2 horas, para pegar bem o gosto.
Passo 4
Após o tempo de descanso aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e leve os filés para dourar em fogo médio. Como a marinada leva mel o frango irá caramelizar, por isso fique atento para não queimar.
Passo 5
Sirva.

Ingredientes

Você sabia: A salsinha contém compostos antioxidantes, como a quercetina e a vitamina C, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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