Ingredientes
- 1 frango de 1,5kg cortado em pedaços
- 1 1/2 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- Sal a gosto
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 2 xícaras (chá) de batatas descascadas cortadas em cubinhos
- 4 tomates descascados
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Lave os pedaços de frango e seque bem
- Numa panela de pressão de 6 litros, frite o frango no óleo, colocando alguns pedaços de cada vez, até dourar.
- Retire e reserve.
- Coloque na panela as cebolas e frite por 5 minutos.
- Coloque o frango novamente na panela e junte as cebolas, o sal, a pimenta, o salsão, as batatas, os tomates, o orégano, a salsa.
- Deixe levantar fervura, feche bem a tampa, coloque a válvula e cozinhe em fogo forte até que a válvula comece a balançar.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Coloque a panela fechada sob a torneira de água fria, até não sair mais vapor.
- Remova com cuidado a válvula e a tampa.
- Retire o frango da panela e coloque numa tigela.
- Sirva acompanhado de arroz e salada de alface.
Ingredientes
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Comentários
Nunca deve se colocar uma panela de pressão quente sob a torneira fria. Isso irá deformar o metal e causar má vedação no sistema. Deixe a pressão abaixar naturalmente.
