Ingredientes
- 3 jilós grandes
- 1 cebola
- 1/2 pimentão (cor a gosto)
- 2 alhos
- Sal a gosto
- Tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Comece a fritar, com pouco óleo, a cebola, os pimentão(ões) e os alhos.
- Quando ficarem dourados adicione o jiló contado em meias rodelas, adicione sal e tempero baiano.
- Quando o jiló estiver um pouco cozido, jogue 1/4 de água na panela, tampe-a, e deixe a água evaporar enquanto, ao mesmo tempo, ela cozinha o jiló.
- Após a água secar, refoge o jiló um pouquinho mais para deixa-lo sequinho.
- Servir.
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