Omelete-panqueca

Name: Omelete-panqueca
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 ovos; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal; Manteiga para untar; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 100g de queijo parmesão ralado; 100g de queijo mussarela ralado; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; Sal e salsa picada a gosto; 1 xícara (chá) de Catupiry

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

8 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Manteiga para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo mussarela ralado
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry

Modo de preparo

Passo 1
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos
Passo 2
Adicione a carne, sal, salsa e refogue por 5 minutos. Desligue e misture com o Catupiry. Reserve
Passo 3
Bata os ovos em uma tigela com a farinha e o sal. Aqueça uma frigideira untada, em fogo médio, e despeje uma concha da omelete. Frite até dourar dos dois lados. Repita o procedimento com a massa restante
Passo 4
Divida o recheio entre as massas e enrole como rocambole. Coloque em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com os queijos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar

Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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