Ingredientes
- 1 unidades de frango inteiro cortado em pedaços e lavado com limão ou vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta vermelha picadinha a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritar o frango
- 1 unidades de cebola picadinha
- 1/2 unidades de pimentão verde picadinho
- 3 unidades de tomate picados
- 20 unidades de quiabo médios cortados em rodelas grossas
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 3 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 2 xícaras (chá) de água fria
- 1 litros de caldo de galinha fervente
Modo de preparo
- Tempere o frango com o sal, as pimentas, e o alho e deixe tomar gosto por 1 hora.
- Em uma panela funda, de preferência de ferro, doure todo o frango no óleo quente, retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e o tomate, junte os pedaços de frango e os quiabos com o tempero e misture bem.
- Junte a água e deixe cozinhar por mais 20 minutos, com a panela tampada.
- Para a polenta dissolva o fubá na água fria, despeje na panela com o caldo de galinha e mexa sem parar, até desprender do fundo da panela.
Ingredientes
![Alho](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Alho
![Quiabo](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Quiabo
![Óleo](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F761384b2-b452-4473-907f-6e2c63631223.jpg&w=128&q=75)
Óleo
![Fubá](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Fubá
![Pimenta vermelha](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimenta vermelha
![Pimentão verde](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimentão verde
![Frango](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Frango
![Água](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Água
![Cebola](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F4G76Yu4s8Y830VaHdbBb.jpg&w=128&q=75)
Cebola
![Caldo de galinha](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Caldo de galinha
![Sal](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2Fd88adf12-d09c-4991-b30b-340fd9f4b026.jpg&w=128&q=75)
Sal
![Pimenta-do-reino](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimenta-do-reino
![Tomate](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2FmtG77ysr7bcJ4VzCgavv.jpg&w=128&q=75)
Tomate
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