Grão de Bico à Moda

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Grão de Bico à Moda
Tempo de preparo
1h30m
Rendimento
8 porções

Ingredientes

  • 1/2 kgs de grão de bico
  • 1 e 1/2 litros de água
  • 2 folhas de louro
  • 1 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de toucinho defumado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 kgs de carne cortada em cubos
  • 1 paio cortado em rodelas
  • 1 linguiça calabresa defumada também em rodelas
  • 2 tomates (sem pele) picados
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  1. Cozinhe o grão-de-bico na água com louro e sal na panela de pressão, por 1 hora.
  2. À parte, numa frigideira grande, frite o toucinho no óleo, junte a cebola, depois a carne e por último o paio e a linguiça.
  3. Deixe refogar bem, acrescente os tomates e junte ao grão-de-bico, com a cenoura.
  4. Deixe terminar o cozimento, prove o sal e finalize com a salsinha.
  5. Sirva.
Ingredientes

Você sabia: A cenoura possui betacaroteno, elemento que dá a cor alaranjada ao alimento e ajuda a combater radicais livres que envelhecem a pele e tiram sua elasticidade.

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