Grão de Bico à Moda
Sem avaliações
1h30m
8 porções
Ingredientes
- 1/2 kgs de grão de bico
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 folhas de louro
- 1 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100 g de toucinho defumado em cubinhos
- 1 cebola picada
- 1/2 kgs de carne cortada em cubos
- 1 paio cortado em rodelas
- 1 linguiça calabresa defumada também em rodelas
- 2 tomates (sem pele) picados
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Cozinhe o grão-de-bico na água com louro e sal na panela de pressão, por 1 hora.
- À parte, numa frigideira grande, frite o toucinho no óleo, junte a cebola, depois a carne e por último o paio e a linguiça.
- Deixe refogar bem, acrescente os tomates e junte ao grão-de-bico, com a cenoura.
- Deixe terminar o cozimento, prove o sal e finalize com a salsinha.
- Sirva.
Você sabia: O tomate é uma fonte de várias vitaminas, incluindo vitamina C, vitamina K e vitamina A.
