Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
Recheio:
- Um fio de azeite
- 3 talos de salsão picados
- 2 cenouras médias raladas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300g de carne moída
- 150g de lingüiça calabresa moída
- Folhas de manjericão frescas
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 2 latas molho de tomate
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Faça a massa das panquecas batendo todos ingredientes (massa) no liquidificador
- Deixe descansar por 20 minutos, frite as panquecas em frigideira anti-aderente, até dourarem, e reserve aquecidas
- Numa outra panela, aqueça o azeite e frite o salsão, a cenoura, a cebola e o alho
- Acrescente a carne, a lingüiça, o manjericão e refogue até a carne ficar soltinha
- Tempere com sal e molho de pimenta e adicione o extrato de tomate
- Recheie e enrole as panquecas
- Coloque uma camada de molho, arrume-as panquecas, cubra com o molho de tomate, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
Ingredientes
![Queijo parmesão](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F0826a7d0-461b-4ed4-b5d0-49d3b8b13d6e.jpg&w=128&q=75)
Queijo parmesão
![Molho de tomate](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Molho de tomate
![Pimenta](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimenta
![Extrato de tomate](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Extrato de tomate
![Manjericão](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Manjericão
![Linguiça calabresa](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Linguiça calabresa
![Carne moída](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Carne moída
![Alho](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Alho
![Cenoura](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2FN9Eq6NUmZdkQmlZJ4jmI.jpg&w=128&q=75)
Cenoura
![Salsão](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Salsão
![Azeite](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F9ab85a89-ab2f-4eec-a2e9-320119d7d49e.jpg&w=128&q=75)
Azeite
![Leite](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F0cb6ab34-7aaf-47e1-a601-56af6c98b296.jpg&w=128&q=75)
Leite
![Farinha de trigo](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2FCmy9cZSdPlwGyW5EyfIN.jpg&w=128&q=75)
Farinha de trigo
![Sal](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2Fd88adf12-d09c-4991-b30b-340fd9f4b026.jpg&w=128&q=75)
Sal
![Ovo](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2FCKh5vT9JU9UP90WqAxw7.jpg&w=128&q=75)
Ovo
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