Pasta de grão de bico (HOMUS)

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Pasta de grão de bico (HOMUS)
Tempo de preparo
50 min
Rendimento
15 porções

Ingredientes

  • 500 g de grão de bico
  • 1 cebola grande ralada
  • Suco de 1 limão
  • 1/5 colher (sopa) de sal
  • Pimenta branca a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio.
  2. Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento.
  3. Misture com os demais ingredientes.
  4. Se necessário acrescente mais água do cozimento.
  5. A textura deve ficar como um patê.
  6. Coloque um fio de azeite de oliva.
  7. Sirva.
Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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