6 colheres (sopa) de Goma de mandioca (tapioca) peneirada e hidratada
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar refinado ou adoçante culinário
1 colher de café de sal
1colher (chá) de fermento em pó
1 colher de sobremesa de manteiga derretida
1 colher (sopa) de leite em pó integral ou desnatado
1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparo
Bata o ovo até que fique em neve (clara e depois gema).
Acrescente nesta ordem os seguintes ingredientes: a manteiga, o leite, a goma, o açúcar, o sal, o fermento e por último, a baunilha e deixe bater por aproximadamente 1 minuto.
Coloque um pouco da massa no aparelho de fazer waffle e deixe dourar.