Berinjela recheada com carne moída e mussarela

Name: Berinjela recheada com carne moída e mussarela
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 berinjelas; 200g carne moída; 1 cebola; 2 tomates picados em cubinhos; Queijo ralado; Sal; Pimenta; Orégano; 200 g de mussarela; Óleo

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

6 berinjelas
200g carne moída
1 cebola
2 tomates picados em cubinhos
Queijo ralado
Sal
Pimenta
Orégano
200 g de mussarela
Óleo

Modo de preparo

Passo 1
Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia
Passo 2
Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
Passo 3
Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berinjela, carne, tomate e orégano.
Passo 4
Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
Passo 5
Cubra com a mussarela e o queijo ralado
Passo 6
Leve ao forno a 200°C para gratinar.
Passo 7
Sirva quente.

Ingredientes

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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