Tulipa de asa de frango recheada

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Tulipa de asa de frango recheada
Tempo de preparo
2 h
Rendimento
10 porções

Ingredientes

  • 500 g de tulipa de asa de frango

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Farinha de milho
  • Ovos batidos

Para marinar:

  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Pimenta vermelha ou pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Manjericão picado a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada

Recheio:

  • 100 g de bacon em cubos pequenos
  • 200 g de queijo mussarela em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1/2 cebola em pedaços pequenos
  • 100 g de presunto em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho triturada com as mãos
  • 4 ovos batidos (para empanar)

Modo de preparo

  1. Tulipa:
  2. Corte a asa nas juntas, em três partes e use a parte do meio para fazer as tulipas. Numa das extremidades do osso corte os ligamentos com uma faca e puxe a carne da parte mais fina para a mais grossa do osso formando uma tulipa.
  3. Tire o osso mais fino da tulipa, mantendo o osso maior preso no final dele. Vire do avesso a carne no final do osso mais grosso (a pele deve ficar por dentro). Reserve.
  4. Para marinar:
  5. Junte todos os ingredientes. Coloque as tulipas para marinar no tempero durante 1 hora.
  6. Recheio:
  7. Coloque dentro da tulipa um pouco do bacon, queijo mussarela, pimentão vermelho, cebola e o presunto em cubos. Pressione com a mão, fazendo com que fique fechada.
  8. Numa vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha rosca e farinha de milho. Passe as tulipas nos ovos batidos e, em seguida ,nas farinhas.
  9. Frite em óleo a 150 ºC a 180 ºC até dourar.
Ingredientes

Você sabia: A salsinha é uma fonte de fibras, que são importantes para a saúde do trato intestinal e para manter o coração saudável.

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